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炎炎夏天,大家最爱吃的水果,是什么呢?当然是西瓜啦!剖一个大西瓜,我家也不切片,家里三个人,一人一个勺子,舀着吃,哈哈,又甜又多汁,吃着好解渴呀!那么,问题就来了...

炎炎夏天,大家最爱吃的水果,是什么呢? 当然是西瓜啦!剖一个大西瓜,我家也不切片,家里三个人,一人一个勺子,舀着吃,哈哈,又甜又多汁,吃着好解渴呀! 那么,问题就来了,吃完了西瓜,瓜皮怎么办呢?千万不要扔了,它也可以吃,还能做一道好菜哦!学会了,既能吃到水果,还省了买菜的钱哦!

记得很小的时候,奶奶就炒给我们吃过,前几天吃西瓜时,突然很怀念,就跟老公讲了这个事情。 今天吃完西瓜,老公拿着瓜皮,走进厨房,说要给我做一个好吃的创新菜,做法是天下独一无二,别人肯定没有。果然,菜还没出锅呢,就香气扑鼻,口水直流,迫不及待尝一口,软而不烂,软嫩鲜香,比肉还好吃!

西瓜皮,还有一个很好听的名字,叫西瓜翠衣,这么一叫,高大上了许多,是不是?它健脾开胃,消暑清热,而且含糖很低,各类人群都能吃。 瓜皮含水量比较高,如果直接炒,容易太软烂,就不好吃了。所以,老公在炒之前,多加了一步,把瓜皮先过一下油,再炒,这样既能保持鲜嫩,又不烂糊,味道很好哦! 整个菜用不了几分钟,成本低(本来是要扔掉的,相当于不花钱),夏天吃,消暑解渴,好吃还省钱,还快去试试?

材料:西瓜皮,牛肉,盐,酱油,料酒,姜,蒜,葱,淀粉 做法: 1.西瓜,切下红瓤部分吃掉,绿色的瓜皮洗净。

2.把瓜皮的最外面绿色部分和里面红色部分削去,就留下瓜皮中间部分。

3.瓜皮切成长条状,姜蒜切丁或丝。牛肉切丝,加少许盐、料酒、酱油和少许淀粉,用手抓匀,腌制一下。(大蒜那个忘记拍了)

4.锅内加适量油,等油烧热以后,放入西瓜皮,中火炸一炸,收一收水分。

5.炸到四周略带金黄色,捞起沥油。

6.锅内留底油,爆香姜蒜。(不要少了蒜哦,香死了。)

7.放入牛肉丝爆炒。

8.到牛肉丝基本变色时,放入炸好的瓜皮,迅速翻炒,加盐调味,最后撒葱花,起锅。

成品,很诱人哦!


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